SOPAIPILLAS, 1 DOCENA

Ingredientes:

Igredientes
500 gramos de harina (2 tazas)

25 grs de polvos de hornear (1 cucharadita)

25 grs de sal (1 cucharadita)

250 gramos de zapallo cocido, molido y escurrido

150 gramos de manteca derretida (o margarina)

Preparacion;

Junte harina con los polvos de hornear y la sal, an~ada el pobre zapallo (ta' jodido el pobre) y manteca tibia...( mas mejor me pongo seria o si no no me van a inflar las sopaipas...estos chilenos tan re 'estrictos dijo el.... no fui yo..quien dijo..)Forme una pasta lisa que no se pegue (haganlo bien pues.....) en las manos. Usleree la masa dejandola del grosor deseado. (espolvoree con harina la superficie en donde esta uslereando la masa) Corte las sopaipillas de mas o menos 8 cm de diametro (optativo) entierre un tenedor varias veces para sacar el aire de la masa y esta no se infle, la egocentrica cuando la este friendo!!! y bueno frialas...le quedaran para chuparse los bigotes ellos pues..... los que los tengan y si usted no tiene bigotes no se aprobleme de aqui a que las haga, capaz que le crescan los bigotes cierto? si pues ..be flexible!! chao amigos saludos desde Canada!!! Sary Borquez

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