PISCO SOUR

Ingredientes:

- batir 6 cubos de yelo (version culta: hielo)

- agregar 2 claras de hueo y batirlas

- mezclar

3 limones verdes (a faltar de limones de Pica, los verdes son mejores que los regulares amarillos)

4-5 cucharitas de azucar flor y la misma cantidad de Pisco (aproximadamente 0.2 l)

- agregar y batir todo

- echar en vasos y servir con un poco de nuez moscada

- suficiente para 6 vasos de champan